Има няколко трика, които гарантират, че кюфтетата няма да се разпаднат в тигана.
Най-очевидният начин е да разбиете добре каймата. В този случай тя ще стане еднородна. Въпреки това, не всички готвачи успяват да се справят с това.
Съставка, благодарение на която кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
В този случай на помощ идва една допълнителна съставка - грис.
Сгъстяване на каймата без хляб - триковете, които трябва да знае всяка домакиня
Ако трябва да постигнете еднородност на каймата без разбиване, тогава трябва да добавите към нея 1 супена лъжица от този компонент.
Това количество грис е достатъчно за 1,5 кг мляно месо.
След старателно смесване ще се получи хомогенна маса, от която лесно ще се оформят кюфтетата. Те определено няма да се разпаднат по време на пържене.
Използването на грис има още един положителен ефект - кюфтетата ще станат ефирни и сочни.
Вместо хляб - ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни
Въпреки това, за да постигнете такъв резултат, трябва да изчакате малко с оформянето им. След като добавите грис каймата трябва да се остави в хладилника за 1,5 часа.
